About the Journal

Journal of the Science of Food and Agriculture (JOSFA) (e-ISSN: XXXX-XXXX) adalah jurnal ilmiah yang diterbitkan oleh Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian, Universitas Garut sebagai wadah publikasi artikel hasil penelitian asli (original research) dan artikel tinjauan (review article) di bidang pangan dan pertanian. Jurnal ini terbit dua kali dalam setahun dan telah melalui proses tinjauan sejawat (peer-review) untuk menjaga kualitas dan orisinalitas setiap naskah yang dipublikasikan.

JOSFA mencakup berbagai topik, di antaranya produksi pangan, teknologi pengolahan pangan, gizi, keamanan pangan, mutu pangan, hasil pertanian, agroindustri, bioteknologi pangan, serta aspek pertanian yang memengaruhi kualitas, kuantitas, dan keberlanjutan hasil pertanian. Jurnal ini menyediakan akses terbuka (open access) sehingga seluruh artikel dapat diakses, dibaca, dan diunduh secara gratis oleh publik guna mendukung pertukaran ilmu pengetahuan di bidang pangan dan pertanian secara luas.

Current Issue

Vol. 3 No. 01 (2026): JOSFA (Journal of the Science of Food and Agriculture)
View Vol. 3 No. 01 (2026): JOSFA (Journal of the Science of Food and Agriculture)

Journal of the Science of Food and Agriculture (JOSFA) merupakan jurnal ilmiah yang mempublikasikan artikel hasil penelitian asli (original research) dan artikel tinjauan (review article) yang inovatif, berkualitas, dan memberikan kontribusi nyata terhadap pengembangan ilmu pengetahuan di bidang pangan dan pertanian. Jurnal ini mencakup berbagai topik, antara lain produksi pangan, teknologi pengolahan pangan, gizi, keamanan pangan, mutu pangan, hasil pertanian, agroindustri, bioteknologi pangan, serta aspek pertanian yang memengaruhi kualitas, kuantitas, dan keberlanjutan hasil pertanian.

Published: 2026-07-31

Artikel

View All Issues