JOSFA dikelola oleh Dewan Editor yang terdiri atas akademisi, peneliti, dan praktisi dari berbagai perguruan tinggi maupun lembaga penelitian yang memiliki kompetensi di bidang ilmu pangan, teknologi pangan, pertanian, dan agroindustri.
Struktur dewan editor terdiri atas:
Editorial Team
Editor-in-Chief
Iis Sa'diah, S.Pd., M.T.P. Universitas Garut
Associate Editors
Dewi Cakrawati, S.TP., M.Si., Ph.D. – Universitas Pendidikan Indonesia
Anita Khairunnisa, S.T.P., M.Si. – Universitas Garut
Fathya Rahmina, S.T.P., M.T. – Universitas Garut
Robi Tubagus A.S.P., S.T.P., M.Pt., M.P. – Universitas Garut
Ashari Harunaningtyas, S.T., M.T.P. – Sekolah Tinggi Farmasi Indonesia