JOSFA (Journal of the Science of Food and Agriculture)

Journal of the science of food and agriculture (JOSFA) merupakan jurnal yang melalui proses tinjauan oleh rekan sejawat dan tersedia untuk umum, fokusnya adalah mempublikasikan naskah-naskah riset orisinal terbaru yang membahas topik-topik seperti ilmu pangan, teknologi pangan, gizi, dan industri pangan, khususnya yang berhubungan dengan sumber daya tropis.

Jurnal ini juga menerima naskah-naskah riset di bidang kimia pangan, mikrobiologi pangan, biokimia pangan, pengolahan dan pengawetan pangan, teknik pangan, keamanan pangan, gizi, dan kualitas pangan, serta penerapan-penerapannya dalam industri pangan.