Vol. 2 No. 1 (2020): Indonesian Journal of Agricultural and Food Research

Artikel

• Karakteristik Fisik Dan Kimia Nata De Milko Dari Susu Substandar Dengan Variasi Konsentrasi C/N Ratio

  Robi Tubagus, Atia Fizriani

  • PDF (Bahasa Indonesia)

• Karakteristik Kimiawi Camilan Keripik Tortilla Dengan Substitusi Sayuran Hijau

  Dewi Amrih, Atika Nur Syarifah

  • PDF (Bahasa Indonesia)

• Analisis Organoleptik dan Nilai Gizi Mie Subtitusi Uwi Ungu (Dioscorea Alata L.)

  Suharman Suharman, Sri Wahyuni, Muh. Syukri

  • PDF (Bahasa Indonesia)

• Review : Pengembangan Produk Pangan Fungsional Di Indonesia Berbasis Bahan Pangan Lokal Unggulan

  Tiara Kurnia Khoerunisa

  • PDF (Bahasa Indonesia)