PERBANDINGAN RENDEMEN DAN SKRINING FITOKIMIA DARI EKSTRAK ETANOL 96% DAUN, BUAH DAN KULIT BUAH TERAP (Artocarpus odoratissimus Blanco)

Authors

  • Hafiz Ramadhan STIKES Borneo Lestari Banjarbaru http://orcid.org/0000-0002-9901-1169
  • Lisa Andina STIKES Borneo Lestari Banjarbaru
  • Vebruati Vebruati STIKES Borneo Lestari Banjarbaru
  • Nafila Nafila STIKES Borneo Lestari Banjarbaru
  • Kristina Anes Yuliana STIKES Borneo Lestari Banjarbaru
  • Duratul Baidah STIKES Borneo Lestari Banjarbaru
  • Novi Puji Lestari STIKES Borneo Lestari Banjarbaru

DOI:

https://doi.org/10.52434/jfb.v11i2.876

Keywords:

Skrining fitokimia, ekstrak etanol, Terap

Abstract

Pulau Kalimantan sangat kaya akan bahan alam yang dapat dimanfaatkan sebagai obat, salah satunya adalah Terap (Artocarpus odorratissimus Blanco) karena mengandung metabolit sekunder yang berperan dalam menghasilkan aktivitas biologis. Penelitian lain membuktikan bahwa skrining fitokimia pada bagian daun dan kulit batang Terap yang dimaserasi dengan pelarut etanol 96% dapat menarik lebih banyak metabolit sekunder dibanding pelarut metanol. Tujuan penelitian untuk mengetahui perbedaan rendemen dari perbandingan rasio jumlah pelarut ekstraksi yang berbeda dan perbedaan hasil skrining fitokimia pada bagian daun, buah, dan kulit buah Terap yang diekstraksi menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol 96%. Metode esktraksi simplisia menggunakan maserasi dengan etanol 96% yang pada bagian daun Terap menggunakan rasio pelarut 1:25, sedangkan bagian buah dan kulit buah dengan rasio perbandingan 1:10. Skrining fitokimia meliputi uji fenolik, flavonoid, alkaloid, saponin, dan steroid-triterpenoid. Hasil penelitian menunjukan bahwa ekstrak etanol 96% daun Terap memiliki % rendemen paling tinggi karena diekstraksi menggunakan jumlah pelarut dengan rasio lebih tinggi, diikuti oleh bagian kulit buah dan buah Terap berturut-turut yaitu 85,64%; 37,23%; dan 25,006%. Hasil skrining fitokimia pada kulit buah memiliki jumlah golongan metabolit sekunder yang sama dengan bagian daun, serta lebih banyak dibandingkan pada bagian buah. Skrining fitokimia dari daun, buah, dan kulit buah Terap yang dimaserasi dengan etanol 96% teridentifikasi lebih banyak mengandung golongan metabolit sekunder meliputi fenol, flavonoid, saponin dan alkaloid, dibanding maserasi menggunakan metanol. Kata kunci: Skrining fitokimia, ekstrak etanol, Terap.

Author Biography

Hafiz Ramadhan, STIKES Borneo Lestari Banjarbaru

STIKES Borneo Lestari Banjarbaru Wakil Ketua III Bidang Kemahasiswaan

References

Aksara R, Musa WJE, Alio L. Identifikasi Senyawa Alkaloid dari Ekstrak Metanol Kulit Batang Mangga (Mangifera indica L). Jurnal Entropi [serial online]. 2013; 8(1); 514-519.

Arnida, Sutomo, Hernawati F, Yuwono M. Kajian Farmakognostik Simplisia Daun Karamunting (Rhodomyrtus Tomentosa) Asal Pelaihari Kalimantan Selatan. Jurnal Sains dan Terapan Kimia [serial online]. 2010; 4(1); 38-50. DOI: org/10.5281/zenodo.570312

Abu Bakar MF, Mohamed M, Rahmat A, Fry J. Phytochemicals and Antioxidant Activity of Different Parts of Bambangan (Mangifera pajang) and Tarap (Artocarpus odoratissimus). Food Chemistry [serial online]. 2009; 113(2); 479-483. DOI: 10.1016/j.foodchem.2008.07.081

Guplin, Jekti DSD, Zulkifli L. Bakteri Endofit Kulit Batang Terap (Artocarpus elasticus) dan Aktifitasnya Sebagai Antibakteri. Jurnal Penelitian Pendidikan IPA [serial online]. 2017; 3(2); 87-98. DOI: 10.29303/jppipa.v3i2.106

Nurrahman F, Maulidya V, Rijai L. Identifikasi Metabolit Sekunder, Uji Toksisitas, dan Uji Aktivitas Antioksidan Ektrak Kulit Batang Terap (Artocarpus Odoratissimus blanco). In: Proceeding of 5th Mulawarman Pharmaceuticals Conferences. 2017. p. 100-111.

Mutmainnah PA, Hakim A, Savalas LRT. Identifikasi Senyawa Turunan Hasil Fraksinasi Kayu Akar Artocarpus odoratissimus. Jurnal Penelitian Pendidikan IPA [serial online]. 2017; 3(2); 26-32. DOI: 10.29303/jppipa.v3i2.89

Hakim A, Jufri AW. Aktivitas Antimalarial dan Analisis Senyawa Metabolit Sekunder Kayu dan Kulit Batang Artocarpus odoratissimus Blanco. Jurnal Bahan Alam Indonesia [serial online]. 2011; 7(6); 146-156.

Tasmin N, Erwin, Kusuma IW. Isolasi, Identifikasi dan Uji Toksisitas Senyawa Flavonoid Fraksi Kloroform dari Daun Terap (Artocarpus odoratissimus Blanco). Jurnal Kimia Mulawarman [serial online]. 2014; 12(1); 45-52.

Septiani TW, Erwin. Uji Toksisitas (brine shrimp lethality test) dan Penentuan Aktivitas Antioksidan Alami dari Daun Terap (Artocarpus odoratissimus B) dengan Metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhidrazyl). In: Prosiding Seminar Nasional Kimia. 2013. p. 211-217.

Nastiti M, Erwin, Kusuma IW. Skrining Fitokimia dan Uji Toksisitas pada Daun Terap (Artocarpus elasticus) dengan Metode Brine Shrimp Lethality Test (BSLT). In: Prosiding Seminar Nasional Kimia. 2017. p. 69-73.

Fauzi MH, Erwin, Irawan. Uji Fitokimia, Toksisitas (Brine Shrimp Lethality Test) serta Antioksidan Kulit Batang Terap (Artocarpus elasticus reinw) dengan Metode DPPH (2,2-diphenyl-1- picrylhidrazyl). In: Prosiding Seminar Nasional Kimia. 2017. p. 74-78.

Harborne JB. Metode Fitokimia: Penuntun Cara Modern Menganalisis Tumbuhan. Cetakan ke empat. Bandung: Penerbit ITB; 2006. 155p.

Nugrahani R, Andayani Y, Hakim A. Skrining Fitokimia dari Ekstrak Buah Bincis (Phaseolus vulgaris L) dalam Sediaan Serbuk. Jurnal Penelitian Pendidikan IPA [serial online]. 2016; 2(1); 36-42. DOI: 10.29303/jppipa.v2i1.38

Marpaung MP, Ahwizar A, Wulandari W. Karakterisasi dan Skrining Fitokimia Ekstrak Kering Akar Kuning (Fibraurea chloroleuca Miers). In: Prosiding Seminar Nasional Kimia UNY. 2017. p. 145-154.

Mardiyah U, Fasya AG, Fauziyah B, Amalia S. Ekstraksi, Uji Aktivitas Antioksidan dan Identifikasi Golongan Senyawa Aktif Alga Merah Eucheuma spinosum dari Perairan Banyuwangi. ALCHEMY [serial online]. 2014; 3(1); 39-46. DOI: 10.18860/al.v0i0.2895

Marina E, Manurung H, Nugroho RA. 2015. Uji Fitokimia dan Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Balangla (Litsea cubeba (Lour.)Pers.) Terhadap Bakteri Stapylococcus aureus dan Escherichia coli. In: Prosiding Seminar Sains dan Teknologi FMIPA Unmul. 2015. p. 1-9.

Putra GIS. Aktivitas Antiplasmodium Ekstrak Etanol Kulit Buah Sukun (Artocarpus communis) Terhadap Mencit yang Diinfeksi Plasmodium berghei [Skripsi]. Bogor: Program Sarjana Departemen Biokimia Fakultas MIPA Institus Pertanian Bogor; 2016.

Wibowo AN, Suwendar, Fitrianingsih SP. Evaluasi Potensi Aktivitas Antioksidan Alami dan Aktivitas Sitotoksik Ekstrak Etanol Kulit Buah Sukun (Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg) Secara In Vitro. In: Prosiding Farmasi. 2017. p. 6-13.

Sa`adah H, Nurhasnawati H. Perbandingan Pelarut Etanol dan Air Pada Pembuatan Ekstrak Umbi Bawang Tiwai (Eleutherine americana Merr) Menggunakan Metode Maserasi. Jurnal Ilmiah Menuntung [serial online]. 2015; 1(2); 149-153.

Al Ridho E. Uji Aktivitas Antioksidan Buah Lakum (Cayratia trifolia) Dengan Metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhidrazyl). Jurnal Mahasiswa Farmasi Fakultas Kedokteran UNTAN [serial online]. 2014.

Aminah, Maryam S, Baits M, Kalsum U. Perbandingan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Sirsak (Annona muricata L.) Berdasarkan Tempat Tumbuh dengan Metode Peredaman DPPH. Jurnal Fitofarmaka Indonesia [serial online]. 2016; 3(1); 146-150. DOI: 10.33096/jffi.v3i1.175

Rohmaniyah M. Uji Antioksidan Ekstrak Etanol 80% dan Fraksi Aktif Rumput Bambu (Lophatherum gracile Brongn) Menggunakan Metode DPPH serta Identifikasi Senyawa Aktifnya [Skripsi]. Malang: Jurusan Kimia Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim; 2016.

Adham D, Taufiqurrahman I, Helmi ZN. Flavonoid Level Analysis of Binjai Leaf Extract (Mangifera caesia) in Ethanol, Methnol, and n-Hexane Solvents. Dentino Jurnal Kedokteran Gigi [serial online]. 2019; 4(1); 46-49.

Ahmad AL, Chan CY, Shukor SRA, Don MM. Recovery of Oil and Carotenes from Palm Oil Mill Effluent (POME). Chemical Engineering Journal [serial online]. 2008; 141(1); 383-386. DOI: 10.1016/j.cej.2008.03.005

Rifai G, Widarta IWR, Nocianitri KA. Pengaruh Jenis Pelarut dan Rasio Bahan dengan Pelarut Terhadap Kandungan Senyawa Fenolik dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Biji Alpukat (Persea americana Mill.). Jurnal ITEPA [serial online]. 2018; 7(2); 22-32

Uddin M. Environmental Factors on Secondary Metabolism of Medicinal Plants. Acta Scientific Pharmaceutical Science [serial online]. 2019; 3(8); 34-46. DOI: 10.31080/ASPS.2019.03.0338

Sholekah FF. Perbedaan Ketinggian Tempat Terhadap Kandungan Flavonoid dan Beta Karoten Buah Karika (Carica pubescens) Daerah Dieng Wonosobo. In: Prosiding Seminar Nasional Pendidikan Biologi dan Biologi. 2017. p. 75-82.

Subehan, Rifai Y, Mufidah. The Characterization and Anti-osteoporotic Activity of Sappan Lignum (Caesalpinia sappan L.) Extracts. International Journal of Phytomedicine [serial online]. 2013; 5(1); 7-13.

Abu Bakar MF, Mohamed M, Rahmat A, Burr SA, Fry JR. Cytotoxicity and Polyphenol Diversity in Selected Parts of Mangifera pajang and Artocarpus odoratissimus Fruits. Nutrition & Food Science [serial online]. 2010; 40(1): 29–38. DOI 10.1108/00346651011015890

Abu Bakar MF, Karim FA, Perisamy E. Comparison of Phytochemicals and Antioxidant Properties of Different Fruit Parts of Selected Artocarpus Species from Sabah, Malaysia. Sains Malaysiana [serial online]. 2015; 44(3); 355–363. DOI: 10.17576/jsm-2015-4403-06

Downloads

Published

2020-07-29

Issue

Vol. 11 No. 2 (2020): Jurnal Ilmiah Farmako Bahari

Section

Research Article

License

or all articles published in Jurnal Ilmiah Farmako Bahari, the copyright is retained by the journal. Articles are published under the terms of Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License (CC-BY-SA 4.0) .

For Authors:

  • Any article on the copyright is retained by the author(s).
  • The author grants the journal, right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share work with an acknowledgment of the work authors and initial publications in this journal.
  • Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of published articles of work (eg, post-institutional repository) or publish it in a book, with acknowledgment of its initial publication in this journal.
  • Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their websites) prior to and during the submission process, as can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
  • The article and any associated published material is distributed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License